Stevia et gâteau fondant au chocolat
(suite de patisseries à la stevia et dosage de la stevia)
Un gâteau fondant au chocolat à la stevia
Si vous êtes arrivés sur cette page par Google, jetez tout d'abord un coup d'œil à cette autre page qui explique en détail le dosage de la stevia pour la pâtisserie, cela vous permettra de ne pas vous arracher les cheveux pour la préparation de votre gâteau à la stevia !
Voici la recette du gâteau fondant au chocolat à la stevia.
Les ingrédients du gâteau fondant à la stevia
Il vous faut pour 4/6 personnes :
- 250 grs de beurre
- 250 grs de chocolat
- 90 grs de farine
- 4 œufs
- 1g de stevia qui remplacera 300g de sucre
On le rappelle, 1 g de stevia c'est un peu plus qu'une demi-cuillère à café rase de stevia (cf photo ci-dessous)
La recette du gâteau fondant à la stevia
- Vous mettez et touillez dans une casserole à feux très doux - ou au bain marie - le beurre ramolli au micro-ondes, le chocolat et la stevia.
- Dans un saladier à coté, vous mélangez vos 90g de farine et vos 4 œufs.
- Puis vous versez le premier mélange dans le second et touillez.
- Vous mettez le tout dans un moule à gâteau et le placez au four à 180°c entre 20 et 30 mn selon que vous aimiez le coté fondant ou ferme. Vérifiez en tout état de cause la cuisson en piquant le gâteau avec une pointe de couteau pour voirs 'il solide et s'il est fondant ou un peu sec.
Voilà ! Il ne vous reste plus qu'à laisser refroidir et à déguster ... :-)
Quelques photos de la recette :
Un petit coup d'œil à la recette du quatre-quart à la stevia ? C'est ici : quatre-quart à la stevia
Et pour vous faire plaisir et découvrir notre stevia, notre espace boutique :
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